Badanie przeprowadzone w 2026 r. w dziewięciu krajach Europy – Austrii, Belgii, Grecji, Hiszpanii, Holandii, Irlandii, Polsce, Wielkiej Brytanii i Włoszech – objęło 9 000 respondentów. Wyniki dotyczące Polski opracowała Grupa Żywiec, będąca częścią The HEINEKEN Company.
Bar jako przestrzeń społeczna
W cyfrowym świecie bary, restauracje i kawiarnie są postrzegane nie tylko jako miejsca na posiłek czy napój, ale jako „przestrzenie autentycznych spotkań, nowych znajomości i wspólnych emocji offline”. Aż 79 % Polaków uważa, że rodzima kultura barowa dynamicznie się rozwija i odpowiada na współczesne potrzeby społeczne.
Różnice pokoleniowe
Badanie wyraźnie pokazuje odmienne potrzeby młodszych grup. 72 % młodych ludzi twierdzi, że nawiązywanie nowych znajomości jest dziś trudniejsze niż kiedyś, a dla 57 % bar i restauracja pozostaje jedną z ostatnich przestrzeni umożliwiających naturalny kontakt z osobami spoza stałego kręgu towarzyskiego. Dla tej grupy ważniejsze jest „bycie razem” niż głośne imprezowanie.
Wśród milenialsów 59 % wybiera domowy azyl, wskazując na zmęczenie i rosnące koszty życia jako czynniki ograniczające wyjścia do lokalu.
Preferencje dotyczące lokali
60 % Polaków deklaruje chęć odwiedzania lokali hybrydowych, łączących funkcje restauracji, kawiarni i baru. Najważniejszym magnesem pozostaje jedzenie – 44 % respondentów podaje je jako główny powód wizyty w lokalu. 70 % uważa, że szeroki wybór napojów sprawia, że lokale są bardziej przyjazne i otwarte na zróżnicowane potrzeby gości.
Trendy internetowe i nowe formy rozrywki
Wzrost popularności wydarzeń integrujących ludzi wokół wspólnych zainteresowań potwierdzają dane z wyszukiwarek: fraza „gdzie obejrzeć mecz” od 2015 r. zwiększyła liczbę zapytań 4,3‑krotnie, „pub quiz” 2,3‑krotnie, a „stand‑up” o 148 %.
Wraz z globalnym trendem „soft socializing”, czyli spotkań w swobodnej atmosferze i elastycznym wyborze aktywności, goście coraz częściej poszukują miejsc odpowiadających różnym okazjom i potrzebom uczestników spotkań.
